Sữa và Sức Khỏe


Danh Mục
    Hỗ Trợ Trực Tuyến

      
     
      
         0943 903 366

         0947 556 021

     

    FaceBook

    Thư Viện Ảnh

      
       

      
      
      
      
      
      
      
      

        Chuyên gia nói gì về sữa làm từ các loại hạt?

        Sợ sữa bò không tốt cho con nên nhiều bà mẹ chuyển sang làm sữa thực vật, sữa từ các loại hạt với hy vọng đây là loại sữa tốt, có thể giúp con phát triển an toàn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng chúng ta không nên lạm dụng. Hãy cùng tìm hiểu bài viết bên dưới nhé.

        Sợ sữa bò

        Chị Trang trú tại Mỹ Hào, Q7, HCM tâm sự, con gái chị 4 tuổi và vẫn chưa sử dụng bất cứ loại sữa động vật nào ngoài sữa mẹ.

        Chị Trang kể, chị là tín đồ của sữa mẹ. Chị nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn đến lúc bé 3 tuổi, sau đó chị chuyển sang cho con sử dụng sữa thực vật.

        Các loại sữa được chị chế biến từ nhiều loại hạt khác nhau như hạt hạnh nhân, óc chó, hạt mắc ca, các loại đậu như; đậu đen xanh lòng, đậu đỏ, đậu nành, hạt bắp mỹ.

        Chị Trang sưu tầm đủ các loại hạt với hy vọng nó giúp con chị đủ chất dinh dưỡng cần thiết mà không lo những chất quá béo từ sữa động vật.

         Chị Trang kể, trước làn sóng thực phẩm kém an toàn và sợ thịt động vật nên xu hướng chuyển sang ăn các loại thực phẩm từ thực vật chị thấy yên tâm hơn.

        So với các bé cùng trang lứa, bé nhà chị Trang 4 tuổi nặng 17kg, cao 105 cm. Chị Trang thấy con khoẻ hơn và tự hào chưa mất đồng tiền nào mua sữa công thức hay sữa bò cho con.

        Không chỉ riêng chị Trang, mà có rất nhiều bà mẹ chia sẻ về cách sử dụng sữa từ thực vật cho con để con có một sức khoẻ tốt, được thanh lọc từ khi còn bé.

        Được 1 chủ cửa hàng Sữa Bắp Củ Mì bán các loại sữa dinh dưỡng từ hạt như Sữa Bắp Củ Mì, sữa Tứ Đậu ( các loại đậu ), Sữa Hạt Sen, sâm Bí Đao, Sâm Dứa Nha Đam,... trên mạng chia sẻ, anh bán được rất nhiều bởi xu hướng các mẹ thay cho con ăn các loại thực phẩm thịt, cá chuyển sang ăn các loại hạt. và được chị Thoa chủ nhiệm CLB Hành Trình Sữa Mẹ Xuyên Việt Free tin tưởng và đặt hàng mooic khi có hội nghị.

        Các loại hạt khi nấu cháo cho trẻ có vị thơm, béo ngậy.


     

            Ngoài ra, các mẹ có thể làm sữa bắp, đậu nành, sữa hạt sen,…

           Theo tìm hiểu của chúng tôi, thị trường đang có hàng loạt sản phẩm sữa thực vật, chưa kể những sản phẩm tự phối trộn theo kinh nghiệm cá nhân từ các loại hạt được dân gian tin là bổ dưỡng với sức khỏe dành cho cả người lớn và trẻ em. Điển hình là Sữa Bắp Củ Mì là đơn vị cung cấp sữa sạch không sử dụng bất kỳ 1 hóa chất nào, đã được các bà mẹ, khách hàng bao năm qua đã kiểm chứng được chất lượng của chúng tôi.

           Trên diễn dàn mạng, nhiều bà mẹ là tín đồ của sữa thực vật cũng tranh cãi và tẩy chay sữa bò.

          Không đủ chất như các mẹ nghĩ

         Theo bác sĩ Lê Thanh Hải – nguyên Giám đốc trung tâm tư vấn dinh dưỡng Hà Nội – Viện Dinh dưỡng Quốc gia, các mẹ đang ngộ nhận về sữa hạt và chưa hiểu gì về từ sữa, cái gì cũng coi là sữa.

         Bác sĩ Hải cho biết gần đây rất nhiều trẻ đến khám dinh dưỡng trong thể trạng gầy yếu, mệt mỏi, suy dinh dưỡng, mà nguyên nhân do người mẹ cho con dùng “sữa hạt” thay thế sữa bò.

        Thậm chí, có trường hợp đến cả mẹ cả con đều suy dinh dưỡng, mẹ sụt cân liên tục, còn trẻ 19 tháng thiếu vi chất.

        Bác sĩ Hải cho rằng hiện nay từ "sữa hạt" đang bị lạm dụng quá nhiều, mọi người cần hiểu khi được gọi là sữa, hàm lượng đạm cùng các vi chất phải đủ tiêu chuẩn nhất định.Ví như “sữa” đậu nành nếu xét về bản chất thì không phải là sữa mà chỉ được coi là thức ăn bổ sung.

       Cùng quan điểm, TS, BS Phan Bích Nga – Viện Dinh dưỡng Quốc gia - cho biết, sữa làm từ các loại hạt không đủ chất dinh dưỡng cần thiết, đa số là hạt có năng lượng thấp.

       Đối với trẻ nhỏ, nếu chỉ được dùng các loại “sữa hạt”, trẻ sẽ bị thiếu các vi chất dinh dưỡng (sắt, kẽm), axit amin thiết yếu.Trẻ có nguy cơ bị thiếu máu, còi xương, suy dinh dưỡng là rất cao. Không đủ vi chất dinh dưỡng trẻ sẽ ảnh hưởng tới hệ miễn dịch, dễ ốm, suy dinh dưỡng và thấp còi.

      Bác sĩ Nga cho biết có thể sử dụng kết hợp sữa thực vật với sữa động vật vì mỗi thứ đều có ưu thế riêng. Sữa thực vật từ đậu, vừng lạc cũng giàu axit amin, nhưng ít sắt. Bởi chính lý do này nên trong công thức các loại sữa của Sữa Bắp Củ Mì có sử dụng sữa đặc để bổ sung 1 số vi chất cần thiết cho cơ thể.

      Nếu dùng sữa kể cả động vật và thực vật thì đều phải ăn thêm thịt, nếu không da dẻ sẽ rất xanh.

      Chính vì thế, bác sĩ Nga nhấn mạnh không nên quá chú tâm vào một loại sữa mà nên đa dạng và đặc biệt không quá lạm dụng bất kỳ một loại sữa nào.     

    Tìm Hiểu Về Sữa Hạt Dinh Dưỡng Củ Mì

                Sữa bò, sữa dê từ lâu đã rất phổ biến với nhiều chất dinh dưỡng và những ích lợi cho cơ thể. Tuy nhiên vào những năm gần đây với sự xuất hiện của sữa thực vật, một cuộc tranh cãi đã diễn ra: sữa bò, sữa dê tốt hơn hay sữa bắp, sữa đậu nành, dừa, hạnh nhân và các loại sữa không kem sẽ tốt hơn?

                Lo ngại chuyện an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như tình trạng sử dụng thuốc kháng sinh, hormone tăng trưởng… nên thay vì sử dụng sữa bò, nhiều người đã tìm đến những giải pháp khác với truyền thống lâu nay.

                A Quang chủ cơ sở Sữa từ hạt (Phạm Hữu lầu, Q.7, TP.HCM) - ban đầu quyết định tự nấu sữa ở nhà cho con, và người thân từ các loại hạt thiên nhiên để vừa yên tâm vừa đảm bảo sạch sẽ, an toàn, sau đó mới kinh doanh sản phẩm này. Mỗi sản phẩm đến tay khách hàng đều phải đặt chữ tâm trong sản phẩm.

                Sữa hạt rất tốt cho các bà mẹ đang mang thai, phụ nữ và người lớn tuổi bởi mỗi loại hạt sẽ có những công dụng khác nhau. Sữa Bắp Củ Mì không cho phụ gia và chất bảo quản kể cả bảo quản tự nhiên ( 1 số cơ sở sản xuất công bố là ko có hóa chất bảo quản nhưng họ vẫn bở chất bảo quản tự nhiên ), riêng sữa bắp củ mì thì nói ko vì bản thân của chính mình hiểu được tác hại từ hóa chất bảo quản kể cả tự nhiên cũng ko tốt cho sức khỏe của chúng ta, bởi vậy để sản phẩm tươi ngon và giàu dinh dưỡng nhất thì nên uống trong vòng 3 ngày kể từ ngày nhận sữa.

             Những chai sữa được bán ra cho các bà mẹ văn phòng có giá từ 20.000 đồng - 30.000đ cho nhiều loại khác nhau như: sữa bắp Củ Mì,sữa đậu nành, sữa Tứ Đậu, sữa hạt sen, sâm bí đao, sâm Dứa nha Đam,…

               Đối tượng khách hàng của Sữa Bắp Củ Mì hầu hết là người có ý thức về thực phẩm sạch, yêu động vật hoặc ăn chay”. Hiện sản phẩm được bán trong 1 số các quán ăn chay và nhà hàng chay trong hcm.

              Có rất nhiều loại cho khách hàng lựa chọn: Sữa hạt sen, sữa bắp củ mì, sữa đậu nành, sữa tứ đậu, sâm bí đao, sâm dứa nha đam. Sữa ở đây có giá từ 20.000 - 30.000 đồng/chai 330 ml.

    Hiểu đúng về sữa từ hạt

                    Nhiều nghiên cứu khoa học cho biết, sữa làm từ các loại hạt dinh dưỡng là một nguồn thay thế tuyệt vời cho các loại sữa bò thông thường. Tuy nhiên, bạn phải am hiểu về hàm lượng dưỡng chất để bổ sung cho phù hợp.

                   Theo Food Standards, tất cả các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật đều có hàm lượng đạm và năng lượng thấp hơn sữa bò. Ví dụ lượng đạm trong 50ml sữa bò sẽ tương đương 75 ml sữa yến mạch hoặc 250 ml sữa hạnh nhân.

    Description: Thêm lựa chọn từ sữa hạt 3

                  Sữa được chia làm 2 nhóm phổ biến: Nhóm có nguồn gốc từ hạt như sữa bắp, sữa sen, sữa đậu,… Các loại sữa này nếu pha chế ở nhà sẽ không có đủ lượng vitamin B12 hoặc các loại sữa dạng hạt được chế biến sẵn hầu như không được phép bổ sung thêm vitamin và khoáng chất, vì vậy không thích hợp để thay thế sữa chính cho trẻ từ 1-2 tuổi; chỉ nên góp phần để thay đổi khẩu vị. Nếu bạn vẫn thích cho bé uống sữa hạt thì cần đa dạng hóa và bổ sung thêm lượng đạm từ động vật như cá, tôm, trứng, thịt trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé.

               Nhóm thứ hai là các loại sữa có nguồn gốc ngũ cốc, Ngoài hàm lượng đạm và năng lượng thấp, loại này nếu làm thủ công tại nhà sẽ thiếu vitamin D, canxi, riboflavin và vitamin B12. Các loại làm sẵn thì có thể có bổ sung những chất trên.

              Sữa yến mạch dùng được như sữa chính cho bé trên 2 tuổi. Ngoài ra, đây còn là loại sữa chuyên dùng thay thế cho trẻ bị dị ứng sữa bò nhưng phải có chỉ định và chẩn đoán từ bác sĩ dinh dưỡng, để bác sĩ cân đối thực đơn cho trẻ.

              Trẻ có thể được cho uống sữa hạt từ lúc 6 tháng tuổi và nên chọn sữa hạt sen bởi có thể pha loãng như nước mà có thêm màu và mùi hạt sen. Ban đầu chỉ cho bé uống ít để tập làm quen dần.

              Các loại sữa như sữa bắp, sữa tứ đậu, hạt sen đều thích hợp cho bé. Với các loại hạt như: hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, macca, óc chó, hồ đào… thì trên 1 tuổi dùng là tốt nhất.

              Ngoài ra, nếu bạn tự làm sữa cho bé tại nhà, lưu ý ngâm hạt trước khi chế biến để loại bỏ độc tố, giúp bé dễ tiêu hóa và để hấp thu tối đa dinh dưỡng từ hạt. riêng điều này đã được sữa bắp Củ Mì áp dụng vào quy trình chế biến.

             Sữa hạt làm xong có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 3 ngày. Một điều khá quan trọng là thực phẩm nào dùng nhiều cũng ko tốt, vì vậy mỗi loại sữa các chỉ nên uống liên tục tối đa là 1 tuần, sau đó thay đổi đa dạng để bé có thể hấp thu nhiều nguồn dinh dưỡng và không bị ngán


     

                                                                                          Sữa bắp củ mì

    Các Bài Viết Liên Quan

    Bộ Dao Làm Bếp 18 Công Thức Làm Sữa Hạt Thơm Ngon An Toàn Cho Bé

    Bộ Dao Làm Bếp Dùng Sữa Hạt Thế Nào Cho Đúng

    Bộ Dao Làm BếpNuôi Con Hoàn Toàn Bằng Sữa Hạt : Lợi Hay Hại ?

    Bộ Dao Làm BếpSữa Làm Từ Hạt Mang Đến Nhiều Lợi ích Cho Sức Khỏe